グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

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グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

グルメ王国、イタリア

「グルメの国」と言えば、イタリアですが、なにしろ食材が安いとのことです。イタリア女性は食材をたくさん買って来て、失敗を気にせずに、あれもこれもと気軽に料理を楽しみむと言います。豊かな自然、恵まれた気候、そこから生まれる食材はどれも栄養たっぷりですが、そんな環境のおかげで、シロウトでも意外と簡単に野菜が作れ、イタリアでは菜園を持っている人がたくさんいるらしいです。町が無料で土地を菜園用にかしてくれるのも一つの理由とのことです。

そして、いまだにトマト・ソースを自分で作る人がたくさんいて、自分の菜園で採れたトマトでソースを作って、ビンづめしているといいます。「化学肥料も、害虫駆除の薬も、保存料も、いっさいなし。で、買うよりうまい。こんないいことある?」とイタリア人達は得意顔らしいです。「グルメ」って「食」だけでじゃなくて、「安全」とか、「自然」と言った言葉が根底あるのが本当に贅沢なことだと、思うようになりますね。

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