グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

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グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

ご当地グルメに見る地域振興

1960年代以降においては地方都市においては人口の流出が止まらなくなった事や文化レベルの違いによって都市部に若者が出向いていってしまう現象が続いていましたが、ご当地グルメという方法を取ることにとって地域振興を目的として新たなブームを作ることができるようになってきました。例えば特定の地域においてしか販売されていないやきそばなどに焦点を当てることで成功した地域などがあります。

この活動は地域の振興だけにとどまることなく、様々なイベントを継続していくことによって地域の飲食店のマップ形成などを行うことで徐々に環境整備に努めてきました。そしてテレビや新聞、広告業界にも売り込みをかけていくことによって様々なメディアで取り上げられるようになってきており、地元の産業に対しても良い相乗効果を与えることができるようになってきました。またこうした話題を耳にしたことによって観光客が増加に繋がったりするようになり影響が大きくなってきています。