グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

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グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

各国のグルメ・焼き肉

筆者の友達に、お肉が大好きという女性がいます。月に何回かは焼き肉料理のお店に足を運んでいるそうです。その人は、それほど、グルメというわけではないのですが、お肉に関しては、ずいぶんとこだわりがあるようです。どちらかというと、甘みのあるタレより、塩味ダレの方が好きで、つけあわせのネギが出てきたら、ネギをたっぷりお肉に絡めて食べるようです。そのような食べ方の作法なども、その友達から教わりました。やはり好きこそ、ものの上手なれということでしょう。

筆者のお肉の好みは、まず、かみ切れるくらいの厚さのお肉がいいです。一度、料理教室でローストビーフを作ったことがあるのですが、その時に、なかなかかみ切れなくて、翌日あごが筋肉痛になってしまったからです。そのような体験をしてからは、筋肉痛にならない程度のかみごたえがいいと思うのでした。また、自分で焼くことができて、じゅうじゅう音を立てて、焼きあがるのを見るのが好きです。

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