グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

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グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

グルメに目覚めた高校生の頃・スパゲッティ大好き!

筆者がグルメに目覚めて、お料理をするようになったのは、高校生の時であり、スパゲッティーに夢中だったのでした。その頃、街にはようやく、本格的なイタリアンのお店ができてきた頃で、本場のおいしいスパゲッティーが日本で知られるようになってきたのです。その先駆者とも言えるような料理研究家のスパゲッティーの本を買ってきて、家で作ってみました。まだ、お料理については右も左もわからないような時でしたから、はじめて、そのレシピで作った時は大失敗でした。

4種類のチーズを使ったスパゲッティーだったのですが、そのチーズの質がよくなかったので、まったくおいしくならなかったのです。筆者はガッカリして、しばらく、その本のレシピを作らなくなってしまいました。しかし、最近では、お料理の腕も上がり、再びその本をひもとくことにしたのです。作ってみると、やはり、おいしいのです。今では、どうすれば、スパゲッティーがおいしくなるのか、よくわかっています。