グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

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グルメに拘る人が選ぶレストランに外れはありません。

ご当地グルメについて

ご当地グルメの意味とは、日本の特定地域内において、地域振興活動の一環として伝統にこだわらず、定着した料理の総称です。これは、観光資源として造られた地元の人が日常的に食べられないような料理も含まれていますが、多くの場合は地元の人が良く知っていて、良く食べている食品がほとんどです。比較的に新規参入が難しくなく、地域の協力関係が多く行われています。各地で地域振興運動が盛んに行われていて、雑誌やテレビなどにも多く取り上げられています。

一方の郷土料理は、一般的にその地域や素材や伝統を重視し、味や作り方に力点をおいた地域的な料理の総称です。郷土料理には、全国的な知名度を持ち、時には他県でも取り扱う料理店もあります。ご当地グルメは、近年新たに作られた比較的歴史が浅い物が多いと言われています。そのため、団体を作り研究や活動を行うことが多いと言われています。これらが、ご当地グルメの意味なので知っておいて損はないと思います。